Масса нетто: 500 г Состав: рыбка, соль, масло. Пищевая ценность в 100г белки 20г, жиры 17г, Энергетическая ценность в 100г – 156,5 ккал. Срок годности: при t-18ºC – 90 суток. Изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу. Сделано из замороженного сырья.
ГОСТ 7453-86 Сорт 1 Средней солености
Дикая дальневосточная нерка ценится превыше остальных представителей лососевых. Она обитает в чистых водах Камчатского края, поэтому за экологическую безопасность рыбы можно не беспокоиться.
Нежное и сочное мясо этой рыбы обладает высокой жирностью, а легкий посол и натуральное копчение превращает его в поистине царский деликатес! Замороженная на месте промысла рыба обладает высокими вкусовыми и полезными качествами.
Пласт нежного, слабосоленого мяса с легким, едва уловимым ароматом копчения буквально тают во рту. Его удобно использовать для приготовления вкусных бутербродов с красной рыбой или легких салатов. Рыба почти не содержит костей, поэтому разделать нерку холодного копчения, не составит труда.
Нерку солят и несколько дней коптят на натуральной древесной щепе (без использования жидкого дыма!), в рыбе сохраняется много полезных веществ, так как отсутствует высокотемпературное воздействие. Благодаря такому копчению рыба не пересушивается, приобретает светло-бронзовый оттенок и неповторимый вкус и аромат.
Пресервы - это рыбные продукты, которые были подвергнуты специальной обработке (консервации) и упаковке с целью длительного хранения без порчи. Способом консервации является соление.