Сыр Primadonna Forte Красная 12 мес 32%

Текстура: твердый
Выдержка: от 12 месяцев
Состав: молоко коровье цельное пастеризованное, соль, закваска, сычужный фермент
Условия хранения: 

• при t от +4°С до 0°С не более 6 месяцев в заводской упаковке (в вакууме) с даты фасовки
• после вскрытия хранить в холодильнике в пергаменте не более двух недель!
• достаньте из холодильника за 30 минут до подачи!

Упаковка товара: вакуумный пакет
Масса нетто: куски от 500 гр (меньше, к сожалению, он раскалывается)
Пищевая ценность (100 гр): 418 ккал/ белки 30,2 / жиры 33



Примадонна выдерживается, как изысканное вино – до тех пор, пока не достигнет вершины вкуса. По этой причине сыр Prima Donna не стареет в течение определенного периода времени, а скорее до тех пор, пока не приобретёт определенный вкус.

Сыр обладает сильным и сладким ореховым вкусом, что делает ее хорошо подходящей для теплых блюд или для сырной тарелки. Примадонна форте имеет очень длительное время созревания, что приводит к слегка рассыпчатой консистенции. Кристаллы соли и белка в этом сорте еще более заметны. Примадонна форте может быть использована для отделки блюд из карпаччо и является идеальным дополнением к сырной доске.

Можно приобрести «голову» целиком — уточняйте по телефону!