Кокосовое молоко готовят из мякоти спелых кокосовых орехов, или же путём смешивания измельчённой мякоти с водой. Это молоко белого приятного цвета и сладковатое на вкус. Условия хранения При температуре от +0°С до +17°С, При относительной влажности воздуха не более 75%.
Состав Мякоть кокосового ореха - 70%, вода, эмульгатор - 0,05%.