Масляная х/к Кусок 300 г

Место вылова: Тихий океан
Состав: масляная рыба (эсколар), соль (без консервантов)
Вид обработки: холодное копчение
ТУ: 10.20.24-012-46973989-2017

Условия хранения:

• при температуре не выше –18 °С — до 6 месяцев
• после вскрытия хранить в холодильнике при t от 0 °C до +5 °С — до 24 часов

Вид упаковки: нарезка, в вакууме на подложке
Вес: 300 / 500 грамм
Пищевая ценность (100 г): 176 кКал / белки 17 / жиры 12

• Изготовлено из замороженного сырья.
• Продукт готов к употреблению.
• Дикий вылов.

Масляная рыба (эсколар) — один из самых необычных деликатесов. У нее плотное, но нежное мясо с высокой жирностью, мягкий сливочный вкус и легкий копченый аромат. Некоторые сравнивают ее с осетриной, другие — с устрицами. Она буквально тает во рту.

Рыба выловлена в водах Тихого океана. К нам поступает в замороженном виде — это позволяет сохранить качество и стабильно держать продукт в ассортименте.

Мы не используем консерванты и красители — только рыба, соль и натуральный дым. После копчения, нарезки и фасовки в вакуум мы храним продукт исключительно в морозильной камере — это гарантирует сохранение качества и свежести.

Не переживайте за вкус после разморозки! При правильном оттаивании в холодильнике масляная рыба полностью сохраняет свою уникальную текстуру и насыщенный аромат копчения, как будто её только что приготовили. Такой подход к качеству редко встретишь в обычных магазинах, где длительный срок годности часто важнее подлинного вкуса и пользы продукта.

Холодное копчение — щадящая технология: обработка дымом при низкой температуре. Рыба не становится сухой, а вкус получается глубоким, насыщенным, но не резким.

Важно знать: масляная рыба отличается высоким содержанием жира. В небольших порциях (до 150–170 г) это безопасно и очень вкусно. Но при употреблении в больших количествах возможны нежелательные последствия из-за особенностей пищеварения.

С чем едят:
— с белым вином или пивом как самостоятельная закуска
— с мягким сыром и свежим хлебом
— в салаты с авокадо, рукколой, свежими овощами
— на бутерброды и канапе
— в пасту, ризотто, с жареным картофелем

Филе-кусок — универсальнее, чем готовая нарезка! Вы сами решаете, как нарезать рыбу: тонкими слайсами для закуски, кубиком для салата или ломтиками для бутербродов. Масляная рыба отлично держит форму и подходит для любых блюд.

*** Обратите внимание: наша рыба без консервантов и с минимальным количеством соли — в бытовом холодильнике долго не хранится!