Каталог
Контакты и О нас
Контакты и О нас
Партнеры
Партнеры
Обратный звонок
+ 7 (915) 007-78-78
+ 7 (915) 007-78-78
Телеграм
WhatsApp
Саларьево, 2-я Новая ул.,21
Саларьево, 2-я Новая ул.,21
+ 7 (915) 120-55-99
+ 7 (915) 120-55-99
Доставка и Оплата
Доставка и Оплата
Морепродукты
и не только!
Кутузовский проспект, 36с4
Кутузовский проспект, 36с4
Олонецкая ул., 6
Олонецкая ул., 6
Каталог
Вернуться к Каталогу

Камбала Вяленая Премиум

1700,00
₽
В корзину
Место вылова: Камчатский край
Состав: камбала, соль (без консервантов)
Вид обработки: вяленая рыба

Условия хранения:
при t от 0 °С до +4 °С (бытовой холодильник) — 30 дней
при t от –2 °С до –6 °С (промышленный холодильник) — не более 2 месяцев
при t –18 °С (морозильная камера) — 6 месяцев

Тип товара: тушки вяленые без головы с икрой в пергаментной бумаге
Средний вес: 100–250 г
Пищевая ценность (100 г): 134 ккал / белки 31 г / жиры 4,5 г

Камбала – морская плоская донная рыба с невероятно вкусным, нежным, умеренно жирным мясом, которое идеально подходит для вяления. Её обычный размер около 20–30 см, весом от 100 до 300 г. Отборная рыба, выловленная в прибрежье Камчатки, приготовленная традиционным способом без добавления усилителей вкуса и консервантов.

Почему вяленая и с чем едят
Процесс вяления, в отличие от жарки или варки, сохраняет витамины и микроэлементы, что делает её невероятно ценным продуктом. В составе – только рыба и соль, без вредных добавок. Вяленая камбала – прекрасный деликатес, вкусный сувенир и отличная закуска к пенным напиткам. На равне с Корюшкой является необходимым продуктом к пятничному застолью.

Вкус и текстура
Мясо у камбалы нежное, умеренно жирное, с плотной текстурой. Благодаря правильному вялению оно становится упругим, но не жёстким, с ярким солоноватым вкусом и приятным ароматом моря. А главное — икра! В каждой тушке она есть, мелкая, упругая, с концентрированным морским вкусом. Это отдельное удовольствие.

Как чистить
Камбала очень легка в разделке за счёт своей плоской формы, мелких костей практически нет. Отрезать голову не нужно — она уже удалена. Можно нарезать на кусочки, снять кожу — и наслаждаться.

Доставка в другие регионы
Нас часто спрашивают: «А можно ли отправить вяленую рыбу в другой город?» Да, мы нашли способ. Упаковываем в вакуум, предварительно даём рыбе «подсохнуть» пару дней — и она спокойно переносит дорогу. Проверено на практике.

Важно:
Хранить в холодильнике — до 30 дней, в морозилке (завернуть в пленку) — до полугода.
А может стоит попробовать?