Каталог
Контакты и О нас
Контакты и О нас
Партнеры
Партнеры
Обратный звонок
+ 7 (915) 007-78-78
+ 7 (915) 007-78-78
Телеграм
WhatsApp
Саларьево, 2-я Новая ул.,21
Саларьево, 2-я Новая ул.,21
+ 7 (915) 120-55-99
+ 7 (915) 120-55-99
Доставка и Оплата
Доставка и Оплата
Морепродукты
и не только!
Кутузовский проспект, 36с4
Кутузовский проспект, 36с4
Олонецкая ул., 6
Олонецкая ул., 6
Каталог
Позвонить:
+7 (915) 007-78-78
+7 (915) 120-55-99

Зайти:
Олонецкая ул., 6
Саларьево, 2-я Новая ул., 21
Кутузовский проспект, 36с4, 1й под.
Мы используем cookie чтобы сделать сайт удобнее для вас. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь на использование файлов cookie ваших персональных данных.
Хорошо
Вернуться к Каталогу

Лангустины с головой L1 11/20 (Аргентин. Креветка) 2кг

2940,00
₽
В корзину
Район вылова: Аргентина

Тип: сыро-мороженая (СМ); неочищенные: с головой в панцире

  • не содержит ГМО, может содержать аллергены
  • ледяная глазурь не более 10% (не входит в вес продукта)

Размерный ряд: 11-20 штук в кг, pазмерный pяд L1
Способ заморозки: блочная заморозка

Условия хранения: при t не выше -18°С не более 24 месяцев
Вид упаковки: картонная коробка
Вес: 2000 грамм (масса нетто без глазури)
Пищевая ценность (100 гр): 83 ккал/ 18,3 г белка/ 0,7 г жиров/ 0,9 г углеводов

Красная аргентинская креветка целиком, с головой. Крупный размер — всего 11–20 штук в килограмме. Это настоящий деликатес для особого случая.

Вкус и текстура:
Мясо только в хвосте — сочное, сладковатое, с плотной упругой текстурой. Клешни тонкие, мяса в них почти нет. Головы содержат много холестерина, поэтому их употребление не рекомендовано людям пожилого возраста.

Почему с головой — это плюс:
  • Гриль и запекание: панцирь и голова защищают мясо от пересушивания, оно остается сочным, а голова дает дополнительный аромат
  • Эффектная подача: целиком на тарелке смотрятся как ресторанное блюдо
  • Бульон: из голов получается насыщенный ароматный бульон — идеально для Том-Ям, биска и других супов

Подготовка перед готовкой:
Сделать надрез вдоль спинки хвоста и удалить кишечную вену — темную нить. Это избавит от возможной горечи и песчинок

С чем едят и как готовят:
Лангустины с головой раскрываются лучше всего в простых, но эффектных блюдах:
  • На гриле: с оливковым маслом, чесноком, лимоном, розмарином
  • В духовке: запеченные целиком с травами и чесноком
  • На сковороде: обжаренные с чесноком и сливочным маслом
  • В супы: головы идут на бульон, а хвосты добавляют в конце

Как готовить:
Гриль или сковорода: 2–3 минуты с каждой стороны. Варка: 7–9 минут в подсоленной воде с лавровым листом и перцем . Не переваривать — мясо станет жестким.

Важно:
Хранить в морозилке при –18 °С. После разморозки употребить в течение суток. Повторно не замораживать.
А может стоит попробовать?